Что держать в морозилке на неделю
Список для дней, когда готовить некогда, а доставка еды уже надоела.
Морозилка решает не задачу «поесть», а задачу «поесть через двадцать минут, не выходя из дома и не думая». Работает это, только если запас собран заранее и не тронут по мелочи. Ниже — то, что действительно выручает.
Три опоры
- Пельмени или манты. Двадцать минут, одна кастрюля, ноль решений.
- Котлеты или тефтели. Сковорода и гарнир, который есть всегда — крупа или картошка.
- Фарш. Не готовое блюдо, но из него за полчаса выходит что угодно.
Сколько брать
Считайте по ужинам, а не по килограммам. Три упаковки — это примерно три вечера на семью из трёх человек. Больше морозить нет смысла: через месяц вкус уходит, даже если срок годности позволяет.
Что стоит знать
Не размораживайте полуфабрикаты заранее. Пельмени и котлеты кладут в кипяток или на сковороду прямо из морозилки — иначе они теряют форму и текут.
Повторно замораживать оттаявшее нельзя. Это не про осторожность, а про то, что после второй заморозки мясо становится сухим.
Держите морозилку заполненной хотя бы наполовину: пустая тратит больше электричества, а продукты в ней промерзают неравномерно.