Перец полуострый 0.5кг
329,00 ₽
Группа сортов перца, занимающая промежуточное положение между сладким и острым. По шкале Сковилла (единица измерения жгучести) полуострые перцы имеют средние показатели содержания капсаицина — вещества, отвечающего за остроту. Плоды удлинённые, с толстыми стенками, от зелёного до красного цвета при созревании. Используются в свежих салатах, для маринования, копчения, приготовления соусов и приправ .
Интересный факт: У многих полуострых сортов основная острота сосредоточена не в мякоти, а во внутренних перегородках плода. Это позволяет регулировать жгучесть блюда: если удалить перегородки, перец становится почти сладким .
💬 Почему мы его взяли: Полуострые перцы — универсальный выбор для тех, кто хочет добавить блюдам пикантности, но не готов к сильной остроте. Их можно использовать и как овощ в салатах, и как приправу в соусах.
