Изюм
Отборный сушёный виноград без косточек, с мягкой текстурой и естественной сладостью.
Интересный факт: В 100 г изюма содержится 860 мг калия — это почти половина суточной нормы для взрослого человека . А ещё в изюме есть бор: он помогает кальцию усваиваться, укрепляя кости . При этом изюм — природный источник железа (1,9–3 мг на 100 г), что полезно для поддержания нормального уровня гемоглобина .
💬 Почему мы его взяли: Потому что изюм — главный невидимка кухни. Его не замечают, но без него не работают кексы, куличи, творожные пасхи и плов. Он есть у всех, кто хоть раз пёк что-то «с изюминкой». 100 грамм — тот самый формат, когда хочется взять ровно под рецепт или на перекус, а не думать, куда девать полкило. Мы взяли обычный, без хитростей — тот самый, который лежит в шкафу и ждёт выходных.