Красная капуста 1шт.
249,00 ₽
1 вилок примерно 0.7 кг
Плотный фиолетовый кочан с хрустящими, сочными листьями. Вкус более мягкий и сладковатый, чем у обычной белокочанной, с лёгкой пикантностью. Отлично идёт в свежие салаты, особенно с морковью и яблоком, а при тушении даёт насыщенный цвет и нежный вкус.
Интересный факт, связанный с едой и здоровьем: Красная капуста — природный индикатор кислоты. Если добавить в неё уксус или лимон, она станет ярко-розовой, а если щелочь (например, соду) — посинеет. В ней в два раза больше витамина С, чем в белокочанной, и много антоцианов — мощных антиоксидантов, которые защищают сосуды и замедляют старение.
💬 Почему мы её взяли: Потому что это самый красивый и недооценённый кочан на полке. Её берут не за вкус (хотя он отличный), а за цвет — чтобы салат выглядел дорого, чтобы добавить яркости в рагу и чтобы дети ели капусту просто потому, что она фиолетовая.
